Czas przygotowania: 55 minut

Potrzebne produkty
średniej wielkości karp
natka pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek
3/4 szklanki śmietany
3 łyżki chrzany
łyżka soku z cytryny
sól, cukier, pieprz do smaku
mąka do obtoczenia ryby

Przygotowanie

Oczyszczona rybę dokładnie przyprawić solą oraz pieprzem, a następnie obtoczyć w mące i lekko zrumienić na mocno rozgrzanym oleju.
Podsmażoną rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub brytfance i polać wcześniej przygotowanym sosem. Następnie dusić przez około 15-15 minut na niewielkim ogniu.
Sos: śmietanę dokładnie wymieszać z chrzanem, a następnie przyprawić sokiem z cytryny, cukrem oraz solą.

fot. flickr.com/Klearchos Kapoutsis/CC