Czas przygotowania: 30-40 minut

Potrzebne produkty
1,5 kilograma karpia
mąka do obtoczenia ryby
1/6 kostki masła
3 łyżki oleju
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Oczyszczonego i opłukanego karpia pokroić na dzwonki o grubości półtora centymetra. Następnie przyprawić solą i pieprzem oraz dokładnie obtoczyć w mące. Na mocno rozgrzaną patelnię dodać trochę oleju. Gdy naczynie będzie gotowe do smażenia dołożyć masło. Karpia należy smażyć do momentu, gdy jego skórka pokryje się złocistym odcieniem.
Potrawę można podawać od razu po przygotowaniu, jednak równie dobrze smakuje po wystygnięciu.

fot. flickr.com/limaoscarjuliet/CC