Śledź to zaraz po karpiu najpopularniejsza ryba wigilijna. Ze względu na obowiązujący tego dnia ścisły post, spożywanie innego niż rybie mięsa jest zabronione. Śledzie można przygotować na wiele sposobów. Zamarynowane w oliwie smakują niemal tak samo dobrze jak podane na kwaśno.

Przepis na śledzie pod pierzynką